Cal esportinero Carniceria artesana desde 1923
Todo lo que embutimos en el obrador pasa por nuestras manos, desde la selección de las carnes y especias naturales, al atado manual.
Embutidos
Sin duda nuestra especialidad principal, son los embutidos, las raíces de Cal esportinero, son con lo que empezó nuestra bisabuela y transmitió a nuestra yaya que a su vez regaló a nuestro padre, que dio un paso más allá, para después nosotros continuar innovando y desarrollando nuevos productos artesanos.
Nuestros embutidos más tradicionales y populares son las longanizas con «llavoretes», las morcillas de cebolla, las longanizas de pascua y los chorizos.
Su sabor tiene identidad propia, es Cal esportinero.
Chorizos
Longaniza fresca con llavoretes
Longaniza de pascua
Morcilla de cebolla
Nuestros elaborados
Hoy en día contamos con más de 60 elaborados artesanos entre los que podeis encontrar, burgers de diferentes carnes, marinados, empanados, brochetas, pasteles de carne, albóndigas, pelotas para el puchero..etc..además de una línea de precocinados con canelones, lasaña y croquetas que cada semana cocinamos en nuestro obrador.
pollo espinacas y pollo con verdura
y de jamón con setas.
cerdo y de pollo con verduras
y preparado para fajitas de cerdo
pollo espinacas y pollo con verdura
Nuestros Valores
Nuestra carnicería, tiene 3 máximas, ATENCION, PRODUCTO DE CALIDAD y LIMPIEZA. Somos una carnicería familiar en la que nos gusta conocer el nombre de nuestros clientes y el trato personal. Todos nuestros productos y elaborados artesanos son tratados con el máximo respeto, seguridad alimentaria e higiene en todo su proceso.
Somos la 4ª generación de carniceros de la familia, nuestros padres nos enseñaron todo lo que sabemos sobre el esfuerzo, el respeto al oficio, la constancia en el buen hacer y el cuidado y atención hacia nuestros clientes.
Mostrador de carnes frescas y elaborados caseros
Tenemos una carnicería, con obrador propio, en el pueblo de Cheste, Valencia. En nuestra sala venta contamos con 2 vitrinas de exposición. Una destinada a productos de charcutería, quesos, jamón y precocinados artesanos. Y otra de carnes frescas junto con las más de 60 referencias de elaborados caseros entre los que se encuentran nuestros famosos embutidos.
Sobre nosotros
Somos 4 hermanos, 2 chicos y 2 chicas, aunque solo 2 somos carniceros, Ignacio y Dani. Actualmente nuestra hermana Eva se ha incorporado a la carnicería para ayudarnos en temas de gestión, RRSS e imagen.
Todos hemos jugado de pequeños en el obrador de la carnicería que tenían nuestros padres debajo de casa, todavía recordamos el olor de las especias, el de la caldera encendida para cocer las botifarras y ver a nuestros padres siempre con delantal. Lo tenemos tan interiorizado que es parte de nuestra esencia, de ahí que los tres nos entendamos e intentemos siempre lo mejor para nuestra carnicería.
Raquel, está con nosotros desde siempre y es clave para el equipo, es la responsable de cocina y parte de la familia, mujer de Ignacio.
Nuestro objetivo no es crecer, es hacerlo siempre lo mejor que podamos, manteniendo nuestros valores familiares, respetando el oficio, promoviendo el comercio local y el trato cercano y real.
Somos 4 hermanos, 2 chicos y 2 chicas, aunque solo 2 somos carniceros, Ignacio y Dani. Actualmente nuestra hermana Eva se ha incorporado a la carnicería para ayudarnos en temas de gestión, RRSS e imagen.
Todos hemos jugado de pequeños en el obrador de la carnicería que tenían nuestros padres debajo de casa, todavía recordamos el olor de las especias, el de la caldera encendida para cocer las botifarras y ver a nuestros padres siempre con delantal. Lo tenemos tan interiorizado que es parte de nuestra esencia, de ahí que los tres nos entendamos e intentemos siempre lo mejor para nuestra carnicería.
Ignacio, Eva y Dani
Dani, Raquel e Ignacio
Raquel, está con nosotros desde siempre y es clave para el equipo, es la responsable de cocina y parte de la familia, mujer de Ignacio.
Ignacio y Dani
Nuestro objetivo no es crecer, es hacerlo siempre lo mejor que podamos, manteniendo nuestros valores familiares, respetando el oficio, promoviendo el comercio local y el trato cercano y real.
